2015-11-24 蘿蔔絲 包子 製作

中筋麵粉300克 糖30克 酵母0.3克 水150cc

先用溫水將糖跟酵母 攪拌均勻 然後跟麵粉和再一起 大概揉40分鐘 

至麵團 不黏手 及 光滑表面

 靜置 4 小時候 已經發酵完成

 將 蘿蔔絲 及 香菇 胡椒粉 鹽 辣椒末 炒香 放冷

就可包包子了

 包完 需要再 靜置 2 小時 第二次發酵

 然後 大火  蒸煮 20分鐘 即可