2015年11月29日 星期日
2015年11月24日 星期二
2015-11-24 蘿蔔絲 包子 製作
中筋麵粉300克 糖30克 酵母0.3克 水150cc
先用溫水將糖跟酵母 攪拌均勻 然後跟麵粉和再一起 大概揉40分鐘
至麵團 不黏手 及 光滑表面
靜置 4 小時候 已經發酵完成
將 蘿蔔絲 及 香菇 胡椒粉 鹽 辣椒末 炒香 放冷
就可包包子了
包完 需要再 靜置 2 小時 第二次發酵
然後 大火 蒸煮 20分鐘 即可
2015年11月17日 星期二
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